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　　酒水轉型是本屆糖酒會的熱門議題，業界表示，未來三年無論是廠家還是經銷商都會出現一輪大洗牌。除了瞄準中低端消費市場，更多企業增加酒水品類，其中果酒市場被看好。成都多家新型農業企業進軍果酒市場，預計未來市場上百億。
　　新型農業企業瞄準果酒市場
　　“果酒理念健康，價格便宜，更適合大眾消費。”昨日，中國食品有限公司、成都圃田山莊生態農業有限公司、新絲路時尚機構共同推出一款青梅酒，打造健康、時尚理念，主攻年輕消費者市場，中國食品有限公司李士禕表示，2013年成都進口果酒市場就有近200億元，這引起本地企業關註，“我們希望本地果酒不僅可以占領成都市場，還可以出口國外。”
　　“果酒是新型農業市場的一個方向。”成都圃田山莊生態農業有限公司董事長董傑則表示，公司在大邑縣花水灣建立了專門的青梅種植基地，占地2000畝，前期投入上億元，“成都未來的果酒市場會擴大。”
　　寧夏紅枸杞產業集團董事長張金山認為，酒水的低度化、健康化、時尚化趨勢日趨明顯。中國酒業正從高度酒向低度酒轉變、從烈性型酒向營養型酒轉變、從勾兌浸泡類酒向發酵類酒轉變、從糧食類酒向果類酒轉變。
　　看重大眾消費市場
　　對於當前酒水行業的深度調整，中國就業協會秘書長王琦認為，因為經濟環境、市場和消費者在變化，行業也必須改變過去傳統的思路和發展模式，以遵循市場規律和尊重消費者意志為出發點，重塑行業形象和企業戰略，清醒地認識到市場在哪裡，消費者在哪裡，真正做到“從市場上來，到市場上去”。
　　何以在新的就業環境中突圍？北京海納方舟機構總經理呂咸遜表示，據估算，整個保健酒的市場容量只有150億—200億，但是葡萄酒市場容量有600億—800億，“葡萄酒、青梅酒、獼猴桃酒等果酒市場更切合大眾消費者。”
　　“果酒項目的投資不大、見效快、易於推廣。”董傑表示，果酒營養豐富、酒精含量較低、符合健康消費潮流，且有國家政策扶持，所以市場前景十分美好，市場回報率看好。
　　成都晚報記者 葉燕 李華瓊　　（原標題：果酒發力）