酒水轉型是本屆糖酒會的熱門議題,業界表示,未來三年無論是廠家還是經銷商都會出現一輪大洗牌。除了瞄準中低端消費市場,更多企業增加酒水品類,其中果酒市場被看好。成都多家新型農業企業進軍果酒市場,預計未來市場上百億。
  新型農業企業瞄準果酒市場
  “果酒理念健康,價格便宜,更適合大眾消費。”昨日,中國食品有限公司、成都圃田山莊生態農業有限公司、新絲路時尚機構共同推出一款青梅酒,打造健康、時尚理念,主攻年輕消費者市場,中國食品有限公司李士禕表示,2013年成都進口果酒市場就有近200億元,這引起本地企業關註,“我們希望本地果酒不僅可以占領成都市場,還可以出口國外。”
  “果酒是新型農業市場的一個方向。”成都圃田山莊生態農業有限公司董事長董傑則表示,公司在大邑縣花水灣建立了專門的青梅種植基地,占地2000畝,前期投入上億元,“成都未來的果酒市場會擴大。”
  寧夏紅枸杞產業集團董事長張金山認為,酒水的低度化、健康化、時尚化趨勢日趨明顯。中國酒業正從高度酒向低度酒轉變、從烈性型酒向營養型酒轉變、從勾兌浸泡類酒向發酵類酒轉變、從糧食類酒向果類酒轉變。
  看重大眾消費市場
  對於當前酒水行業的深度調整,中國就業協會秘書長王琦認為,因為經濟環境、市場和消費者在變化,行業也必須改變過去傳統的思路和發展模式,以遵循市場規律和尊重消費者意志為出發點,重塑行業形象和企業戰略,清醒地認識到市場在哪裡,消費者在哪裡,真正做到“從市場上來,到市場上去”。
  何以在新的就業環境中突圍?北京海納方舟機構總經理呂咸遜表示,據估算,整個保健酒的市場容量只有150億—200億,但是葡萄酒市場容量有600億—800億,“葡萄酒、青梅酒、獼猴桃酒等果酒市場更切合大眾消費者。”
  “果酒項目的投資不大、見效快、易於推廣。”董傑表示,果酒營養豐富、酒精含量較低、符合健康消費潮流,且有國家政策扶持,所以市場前景十分美好,市場回報率看好。
  成都晚報記者 葉燕 李華瓊  (原標題:果酒發力)
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